No es ningún secreto que la ganadería es una de las principales actividades económicas en Argentina y Uruguay. Pero ¿sabes de dónde viene esta tradición gaucha? Tras el descubrimiento realizado por Cristóbal Colón en el año 1492 se introdujeron en Europa una serie de nuevos cultivos, como la patata, el boniato o el maíz. Al mismo tiempo, el ganado europeo (reses, caballos y ovejas) fue introducido en América por primera vez, de la misma manera que cereales como el trigo.

La carne argentina es toda una tradición en el país sudamericano. Buena prueba de ello son los muchos cortes diferentes que se hacen en cada pieza. Queremos aprovechar para explicarte algunos de los cortes más desconocidos y, sin embargo, más deliciosos que tiene el vacuno. Toma nota para la próxima vez que te apetezca disfrutar de la sabrosa carne a la parrilla.

Sin lugar a dudas, las dos mejores razas para obtener una carne de excelente calidad son la Angus y la Hereford. Tienen una serie de características que las hacen perfectas para que su carne resulte exquisita, por eso te recomendamos que pruebes los productos provenientes de ellas para disfrutar de una experiencia maravillosa. En este artículo podrás descubrir aspectos muy interesantes sobre estos animales y la excelente carne que se obtiene de ellos.